羊肉焖饭
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ltsawSo
这道羊肉焖饭米粒分明，羊肉香而不膻，鲜嫩可口，再加上土豆和萝卜这些配菜，美味至极，可以说连吃三碗都不过瘾。亲们有机会一定要试试看哦~
时间: 30分钟-1小时
食材
大米
300克
羊肉
300克
土豆
2个
胡萝卜
1个
洋葱
半个
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 提前将羊肉浸泡1个小时，中间换两次水。（这一步可以去除羊肉的膻味。当然，喜欢羊膻味的朋友，可以省去这一步。）
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3. 将羊肉剔除筋膜，然后切成1.5厘米大小的块。接下来把羊肉放入一个大碗中，依次放入少许葱末、姜丝、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽，抓匀后腌制20分钟备用。
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4. 将土豆切块、胡萝卜切块、洋葱切丝备用。
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5. 锅中倒少许底油，油热后将羊肉放入锅中煸炒至变色。
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6. 将洋葱放入锅中煸炒出香味。
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7. 将土豆、胡萝卜放入锅中煸炒匀均。
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8. 往锅中放入3勺盐、1勺老抽、少半勺白胡椒粉调味，翻炒匀均后即可关火。
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9. 把米淘洗干净，然后放入少量的水。（水的量比平时蒸饭的量稍少一点）
小贴士
孜然粉、辣椒粉这种调料可以多撒些，盐别撒多了，根据自己做饭经验，比平时稍多即可，要是咸得齁人就影响心情喽！
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