夏季开胃菜～拌羊肚
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英睿案
夏季很热，胃口都不好，老是不爱吃饭，想吃点爽口的，今天推荐一款开胃菜，酸甜口的，真的很爽口很开胃！
时间: 10-30分钟
食材
羊肚
500g
香菜
适量
胡萝卜
适量
醋精
1勺
辣椒油
2勺
麻油
1勺
糖
2勺
盐
1勺
味精
1小勺
蒜
3瓣
步骤
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1. 羊肚买的生的自己回来洗的，用盐洗一次，用醋洗一遍，再用小苏打洗一次。洗好后基本上就很干净了，然后锅烧水，水开了把羊肚焯熟切条。千万别焯过火哦，要不羊肚就不好吃了，会很硬 -
2. 香菜，胡萝卜，蒜切好备用。香菜多点好吃哦！
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3. 除了醋精把所有调料放进去拌好，提前一小时或者半小时先让羊肚入味，最后要吃时再放醋，要不香菜会变黄，就不好看了。
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4. 出盘可以吃了，酸甜口很开胃，羊肚很Q！
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5. 成品
小贴士
金针菇很有嚼劲啊！
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