夏季开胃菜
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语竹徒手敬岁月
夏季的料理，以快速和开胃为主，当新鲜的藤椒配上酸辣的泡椒，爽嫩的鳝鱼和清新的芹菜碰撞在一起，鲜辣开胃又滋味无穷！
时间: 30分钟-1小时
食材
鳝鱼
320克
姜
12克
红泡椒
4粒
小米椒
9棵
藤椒
18克
料酒
一大勺
盐
适量
酱油
一勺
鸡精
半勺
芹菜
4棵
步骤
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1. 鳝鱼去骨洗净切段 -
2. 芹菜切段
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3. 鳝鱼段过水，变色马上捞起
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4. 热锅加油，炒姜丝
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5. 加入泡椒和藤椒
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6. 加入鳝鱼段，加芹菜前段
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7. 加盐，酱油，鸡精调味，加芹菜叶出锅
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8. 开胃的快手料理
小贴士
焯鳝鱼时变色捞起，炒也不用炒久，保持鲜爽！
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