1. 酸菜洗净

2. 切丝备用

3. 熟羊肚切丝

4. 粉丝洗净用开水泡软

5. 金针菇洗净撕散

6. 清水煮酸菜，放入葱姜，两分钟后放羊肚粉丝，三分钟后放金针菇，煮开锅后放盐略煮。关火，放香菜段，可放些米醋，淋上香油。