杏仁千层酥条
6.3万热度
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粗禄鸭托乌
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时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
120g
盖欧高筋面粉
20g
细砂糖
5g
盐
1g
水
60g
黄油
150g
杏仁片
适量
蛋白
1个
糖粉
36g
步骤
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1. 把高粉和低粉混合均匀，加入盐，糖，混合均匀，30克黄油隔水融化加到面粉里混合均匀 -
2. 加水和成面团，放入冰箱冷藏30分钟
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3. 120克黄油放在保鲜膜上用擀面杖擀成片状
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4. 从冰箱取出面团擀成长方形面片
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5. 放黄油片
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6. 包住，捏紧口，如图
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7. 用擀面杖均匀的擀开成长方形
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8. 从一头向中间折叠，如图
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9. 另一头折过来，完成一次三折叠，放入冰箱冷藏30分钟
小贴士
1、撕成条状如果觉得麻烦，那就直接放入锅里捣成泥，同样好吃。
2、最后炒香佐料，将茄子条倒进去，直接翻拌几下即可出锅。
2、最后炒香佐料，将茄子条倒进去，直接翻拌几下即可出锅。