千层酥
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我要长肉owo
午后甜点--千层酥
忙碌了一天，终于坐下来休息了。晒晒太阳，煮一杯香浓的拿铁，吃一块自己烤制的小点心，看一篇优雅的文字，那份惬意，那份闲适，舒坦！
忙碌了一天，终于坐下来休息了。晒晒太阳，煮一杯香浓的拿铁，吃一块自己烤制的小点心，看一篇优雅的文字，那份惬意，那份闲适，舒坦！
时间: 1-2小时
食材
普通面粉
80g
低筋面粉
40g
猪油
80g
白糖
20g
盐
1g
鸡蛋液
少许
黑芝麻
适量
水
适量
步骤
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1. 油皮面：水、40克猪油、80克普通面粉。油酥：40克猪油，40克低筋粉。分别揉成面团以后饧发半个小时，分成均等的剂子，将油酥包在油皮里面。我前两张图片丢了，只能用文字表述了。 -
2. 包好以后，按扁，擀成长条。
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3. 卷起来。
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4. 放在密封的容器里，松弛10分钟。
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5. 取出，按扁，再次擀开。
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6. 卷起，如此重复三次。每次卷好以后都要松弛10分钟。
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7. 最后再擀成长条。
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8. 放入烤盘内，刷上蛋液，撒上黑芝麻。
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9. 烤箱175度预热以后，烘烤15分钟。
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10. 颜色金黄，香酥可口，入口即酥的小烧饼做好了。
小贴士
擀的时候动作要慢，从中间往两边擀，这样才能确保不破酥。
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