牛气冲天——蜜汁牛肋骨
10.2万热度
21收藏
收藏
|
彭吙含笑饮鸩酒别
一道典型的西式料理，经过中化就这么大摇大摆地走上了年夜的食桌，配料一层层地涂抹，就像在为小婴儿轻柔地抚摸。说来也是奇怪，食物仿佛能够感受到料理者的心思，涂抹的越是用心，香气越是四溢，沁人心脾！
食材
牛肋骨
4斤
姜、葱、蒜
少许
洋葱
1颗
蜂蜜
15g
冰糖
60g
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
卡真粉
适量
干辣椒
适量
米酒
370g
酱油
150g
黄油
50g
步骤
-
1. 取一方锅將牛肋骨.姜，葱，蒜，洋葱塊 , 蜂蜜，八角，桂皮，香叶，冰糖，醬油 , 米酒 , 干辣椒 , 水400g放入锅內，封上鋁箔紙140度蒸烤120分,后取出备用。 -
2. 烤箱先预热至200度，牛肋骨移入烤盘塗上黃油沥上卡真粉烤四分钟上色，即可食用。
-
这道菜的其他做法
-
【兔儿蕾的新年菜】牛气冲天—粉蒸牛肉
28收藏12.6万热度 -
牛气冲天
129收藏1.2万热度 -
浓香咖喱牛腩之牛气冲天
56收藏8.3万热度 -
牛气冲天～黑椒牛柳
36收藏7.8万热度 -
茄汁黄豆牛肋骨
95收藏5.6万热度
-
热门菜谱
-
平菇炒肉片
22收藏834.2万热度 -
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
辣炒花甲
26收藏316.3万热度 -
醋浸葡萄干
765收藏315.1万热度 -
酸辣猪肝面
39收藏236.9万热度