柱侯酱牛腱
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complaint牛腩
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时间: 1-2小时
食材
金钱腱
四条
柱侯酱
3勺
姜
适量
蒜头
适量
冰片糖
1片
花椒
少量
步骤
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1. 将金钱腱切两半，再切略大点的方块。 -
2. 准备所用的材料。
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3. 水里放些花椒，煮开
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4. 将牛腱放进水里煮三分钟，倒出洗净待用。
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5. 热锅，炒香姜，蒜。
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6. 将牛腱倒入翻炒一会，架入3勺柱侯酱。
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7. 再加少许老抽，翻炒均匀。
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8. 加水漫过牛腱，放一片片糖。大火煮开，小火慢慢焖至水干。
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9. 大功告成。
小贴士
酱的时候要一直用勺子往牛腱子上浇汁，不然底下该糊啦！