当归黄芪炖牛腱
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断桥残雪龚程
当归味道比较重 和黄芪一起补血养气
时间: 1-2小时
食材
牛腱肉
500克
当归
适量
黄芪
适量
步骤
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1. 牛腱肉放水里泡出血水后洗净 -
2. 牛腱肉放入锅中加冷水
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3. 水中倒入黄酒和葱姜（由于家里没有姜 我用的是葱姜粉）
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4. 大火煮开
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5. 当归和黄芪事先用水浸泡下
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6. 将泡好的当归黄芪倒入牛腱中 换小火慢炖 约三四个小时
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7. 煮到牛腱肉酥软 筷子能轻松插进去 加盐再稍许煮下即可
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8. 牛腱酥烂 口感很好 当归黄芪补血养气 尤其适合女性食用
小贴士
煮牛腱子的时候，要将表面浮出的杂质撇去···
花生米需要提前炒好备用
西芹和胡萝卜断生即可，不要煮的太软糯，否则就不清脆，木有口感了···
花生米需要提前炒好备用
西芹和胡萝卜断生即可，不要煮的太软糯，否则就不清脆，木有口感了···
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