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卤牛肉之香卤嫩牛腱
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哈密瓜空涛娆
平时喜欢吃卤牛肉,自己做觉得那么多配料好麻烦,外面买成品又担心食品安全问题。有了家乐潮汕卤水汁,让你分分钟变身大厨。浓缩卤水汁由天然香料熬制而成,确保每一滴都是天然萃取。按照一比七比例兑水,加入牛肉卤制,牛肉吸收了卤汁精华,浓香四溢,香嫩可口,剩下的卤汤不要扔掉,还可以加入鸡蛋、豆腐、金钱肚制作卤味拼盘哦!
时间: 1-2小时
食材
牛腱
1500g
家乐潮汕卤水汁
125g
900ml
葱、姜
适量
步骤
  • 1. 将牛腱切开洗净,葱姜切片。
  • 2. 锅中加入125ml家乐潮汕卤水汁。
  • 3. 加入900ml清水,约两碗。
  • 4. .加入葱姜片。
  • 5. 放入牛肉,开火将水烧开。
  • 6. 撇去上面的浮沫,火力调至小火。
  • 7. 盖上锅盖,继续煮1.5小时左右。
  • 8. .尝试用筷子轻松扎入,即可关火。
  • 9. 成品
小贴士
1.牛肉先用清水泡2小时,可以减少浮沫。
2.煮完牛肉的卤汤晾凉放入冰箱保存,可以下次再用哦,不要浪费!
3.家乐卤汁还可以用来卤鸡蛋、豆干、鸡爪、鸡翅等食物,家宴时候做一道卤水拼盘,或者做追剧零食都是不错的!超级方便卫生棒棒哒!
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