香卤牛腱肉
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拉扯complexity
去买牛肉告诉别人说想炖着吃就建议我们要了这块，拿回来后来不想炖了想炒，可是发现这块是牛腱子肉，全是大筋，也只能炖了炒不好吃的，所以就炖吧，反正只要入味软烂也就非常好吃~
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
800g
油
适量
盐
适量
姜
适量
八角
适量
白砂糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
步骤
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1. 牛肉洗净后切成大块。 -
2. 锅中倒入油放入适量白砂糖倒入牛肉翻炒。
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3. 倒入适量生抽。
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4. 倒入适量老抽。
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5. 砂锅内倒入适量开水放入几片姜和几粒八角。
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6. 把之前炒好的牛肉倒入砂锅内。
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7. 盖上锅盖大火煮开后开小火慢炖至牛肉软烂，中途加适量盐调味。
小贴士
1.先在炒锅内爆香入好味，倒入砂锅内慢慢炖煮即可。
2.盐放的不要太早。不然影响牛肉烂。
2.盐放的不要太早。不然影响牛肉烂。
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