素手做羹-秘制茶香牛肉
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旧爱时光庚
活着就当是小火柴,慢慢的燃烧,希望灭了一根还有一根,总有一根还没灭掉就已燃亮生活的希望的。
为深夜一样忙碌在工作中的朋友点亮一根小火柴。
这道茶香牛肉灵感来自其实并没有什么灵感,只道入冬胃口越发不好,便爱上烹制一些能勾起食欲的菜色,或是以此为基准吧,也有了后来的一些其他搭配的菜品。
为深夜一样忙碌在工作中的朋友点亮一根小火柴。
这道茶香牛肉灵感来自其实并没有什么灵感,只道入冬胃口越发不好,便爱上烹制一些能勾起食欲的菜色,或是以此为基准吧,也有了后来的一些其他搭配的菜品。
时间: 30分钟-1小时
食材
牛里脊
350g
清水
适量
食盐
7g
绿茶叶
2g
开水
200g
嫩肉粉
2g
植物油
15g
芹菜
2-3棵
红甜椒
1个
蒜头
三颗
小米辣
两三个
鸡精
少许
步骤
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1. 准备所需材料。
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2. 牛肉清洗干净浸泡清水中30分钟去血水。
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3. 把筋膜去掉。
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4. 用大片刀把牛肉切成薄片。
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5. 取干净容器倒入牛肉,加入少许鸡精(可不加),少许食盐,嫩肉粉。
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6. 搅拌均匀,腌制30分钟
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7. 蒜头清洗干净。
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8. 切成蒜蓉,不要切太细。
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9. 把红椒清洗干净去籽,切成长条
小贴士
1.牛肉尽量不要选带筋的,如牛腱子
2.茶叶选择红茶绿茶都可以。
2.茶叶选择红茶绿茶都可以。
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