小黄人咖喱牛肉饭
7.5万热度
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王苗是猪
鲜香浓郁，开胃下饭。用土豆泥和海苔做的小黄人，站在米饭做成的小岛上，被香浓的咖喱牛肉环绕，快用勺子把它拌匀吃掉吧。
时间: 30分钟-1小时
食材
咖喱块
2块
牛里脊
100克
土豆
2个
洋葱
半个
胡萝卜
30克
苹果
小半个
米饭
1碗
海苔
半片
植物油
1勺
盐
2勺
料酒
1勺
高汤
适量
步骤
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1. 土豆洗净去皮，切厚片，放入碗中盖保鲜膜，入微波炉高火5分钟左右（留出半个土豆切丁，煮咖喱用），碾碎备用 -
2. 牛肉解冻，泡去血水，切小块
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3. 入冷水中焯一次，再用热水重复焯水一次。除净血水，肉才不会腥。第二次要用热水焯，否则遇冷突然收缩容易使肉质变紧变硬
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4. 焯水的同时，切胡萝卜丁、洋葱丁、苹果丁和土豆丁
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5. 热锅热油，将各种丁（土豆丁留出少许）放入锅中翻炒几下
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6. 加'好侍咖喱块'，适量高汤、盐、少许料酒和适量水，小火慢慢煮至咖喱块完全融化
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7. 煮的同时，将土豆泥团成如图的椭圆形
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8. 用海苔剪出眼镜框
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9. 用少许苹果切片，刻出白眼球，放在眼镜框内部。如果有鱼肠、水煮蛋的蛋白之类白色的材料也可以
小贴士
肉最好选用里脊或是比较嫩的部位
黑胡椒不要吝啬，多放些.
黑胡椒不要吝啬，多放些.