葱葱孜芹芝肥牛
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忐忑infer
【664】4.17 这是一个葱葱肥牛香不辣 青青孜芹撒芝麻的故事……是的又开始一本正经瞎说八道了
时间: 10-30分钟
食材
肥牛
八根
洋葱
半个
葱白
一截
芹菜
两棵
孜然粉
适量
辣椒面
适量
酱油
适量
料酒
适量
白糖
少许
油
适量
熟芝麻
少许
吐司
两片
步骤
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1. 提前从冷冻掰几根肥牛，挪到冷藏化下冻，顺手拿两片吐司，不拿也行，煮锅米饭？ -
2. 认真给菜们统一下队形
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3. 吐司切成自己喜欢的样子
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4. 扔到烧热淋了些油的锅里煎一下
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5. 小火慢慢煎……并且时不时给它翻翻面
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6. 全部煎干煎脆就可以关火扒拉出去了，还请各位不要细数到底少了几根吧给点面子谢谢了
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7. 再开一下火，把芹菜扔进去，划拉香了关火扒拉出去
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8. 再开火热热锅，倒油扔肥牛
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9. 中小火慢慢煎变色了扔一大半洋葱
小贴士
白灼菜相对来说简单，只要注意以下几点：1. 在开水中加入姜片， 葱段和料酒是为了给肥牛去腥；2. 注意肥牛焯水时间不要太长， 这样能保持焯过水的肥牛鲜嫩；3. 白灼菜的调味，可以随意， 我选用了芝麻酱为底；4. 在底部垫些青菜， 让营养更全面， 也菜色更丰富。