土豆牛腩煲
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涵霜随梦而飞
土豆牛腩煲是广东一带的传统名菜，属于粤菜系，主要制作材料有土豆、牛腩等。土豆搭配牛腩，营养丰富，美味可口。
时间: 1-2小时
食材
牛腩
500g
胡萝卜
1根
土豆
1个
葱
4段
姜
3片
香叶
3片
八角
2个
草果
1个
肉寇
1个
料酒
1勺
生抽
2勺
老抽
1勺
黄冰糖
1勺
盐
1勺
步骤
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1. 牛腩切成小块，放水中浸泡1个小时，泡出血水，然后在用流动水冲洗干净 -
2. 烧开一锅水，放入洗净的牛腩，大火煮开煮出浮沫
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3. 取出冲洗干净备用。
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4. 葱段，姜片改刀切好
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5. 香料准备好
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6. 热锅冷油，将冰糖放入炒出糖色
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7. 加入牛腩
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8. 翻炒上色
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9. 加入所有香料以及葱姜，翻炒出香味
小贴士
喜欢吃辣的宝宝，仍几个小辣椒进去味道会更赞哦~
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