您的位置: 首页>菜谱分类>薯片鸡肝泥
薯片鸡肝泥
4.9万热度
18收藏
唐僧summary
这道菜暂时还没有介绍
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡肝
适量
薯片
适量
葱结
适量
花椒
少许
八角
一个
料酒
少许
姜片
适量
适量
白胡椒粉
适量
步骤
  • 1. 鸡肝冲洗干净;锅内放清水,放鸡肝,葱结,姜片,料酒,八角和花椒。
  • 2. 小火烧开,撇去浮沫(煮鸡肝的时候一定要盯着点,别煮时间长了就老了,大概有个三四分钟就足够吧,我这个已经有些老了)。
  • 3. 煮好的鸡肝捞出,有小刀去除鸡肝上的筋膜。
  • 4. 放少许盐,少许白胡椒粉,用勺子碾碎。
  • 5. 如果鸡肝泥太干的话,加适量的鸡汤,继续碾匀。
  • 6. 将做好的鸡肝泥挤到薯片上即可!
小贴士
TPIS:辅食小贴士
1添加の小要领
● 鸡蛋土豆饼和普通的小饼相比,口感会更加松软易咀嚼,即使宝宝的咀嚼动作还不熟练或磨牙还没长出也能添加。不过,至少要10个月以上且对蛋清不过敏才可以吃哦。
●除了鸡肝之外,还有这些不错的补铁食物:如猪肝、猪肉、牛肉、羊肉等。
2黄妈说...
肝脏是动物的解毒器官,所以要深度清洗。我一般会用盐干搓后再用流水冲洗,并浸泡30分钟以上,这样不仅可以去腥去血水,还能去除很多“杂质”。
因为动物的生长周期越短,肝脏中的有害物质就会越少,所以我们尽量选择嫩鸡的鸡肝,而非老母鸡的鸡肝。
3黄妈爱叨叨
1:鸡蛋土豆饼里加一点鸡肝,出奇的能将鸡肝味遮掩掉很多。不过鸡肝也不要加多了哦,少量添加宝宝会更容易接受。
2:这个小饼的食材配方我有尝试过,150克土豆搭配1个鸡蛋做出来的小饼口感最好,松松软软的也适合宝宝咀嚼。如果宝宝对蛋清过敏,可以只取蛋黄,再增加20克土豆代替蛋清,也一样可以做出来。
3:一次吃不完的小饼可以放冰箱冷藏,吃的时候再煎一下就可以了,冷藏时间只能2天哦。
4:鸡肝中不仅富含血红素铁,还含有丰富的维生素A,有促进上皮组织生长、预防夜盲症等作用。鸡肝虽好,但也不能多吃,每周添加一次肝类辅食即可。
这道菜的其他做法

薯片鸡肝泥

40收藏
5.6万热度

(辅食)补铁鸡肝泥

10收藏
7.9万热度

补铁鸡肝泥

9收藏
8.4万热度

薯片鸡米花

130收藏
3.2万热度

薯片鸡肉沙拉

95收藏
6.2万热度
热门菜谱

蒜蓉马齿苋

32收藏
1086.4万热度

平菇炒肉片

22收藏
834.2万热度

醋浸葡萄干

765收藏
315.1万热度

蒸馒头

821收藏
296.8万热度

红薯麻团

18收藏
234.8万热度
相关菜谱