您的位置: 首页>菜谱分类>乌鸡参汤
乌鸡参汤
5.1万热度
40收藏
酥炸西红柿
补血补气的上汤,适合女性朋友也非常适合产后的人群
时间: 1-2小时
食材
乌鸡
1只
1个
当归
10g
黄芪
10g
生姜
3大片
红枣
10颗
桂圆
10颗
枸杞
50g
步骤
  • 1. 将参当归黄芪用冷水提前泡一个小时
  • 2. 大枣洗净也提前泡,洗净后泡大枣的水不要扔,一会要用
  • 3. 将除枸杞所有食材塞满鸡肚子,人参可以放外面,枣放不下也可以放汤里部分,然后用清水大火烧开,涝出鸡倒掉水
  • 4. 然后将所有食材放进砂锅,连同泡食材的水也一起倒入砂锅,水要莫过鸡,重新大火炖至开锅,再转小火慢炖3小时左右,尽量不要放盐,如果口味偏淡,可以适量的加一点…
小贴士
乌鸡:《本草纲目》李时珍说,乌鸡禀受水木的精气,故肝肾及血分病宜用,能补虚强身,治一切虚衰疾病,又治消渴及噤口痢,以及胸胁腕腹绞痛,益产妇,也能治产后虚弱、崩中带下。
红枣:《中华本草》:“补脾胃,益气血,安心神,调营卫,和药性。主治脾胃虚弱,气血不足,食少便溏,倦怠乏力,心悸失眠,妇人脏燥,营卫不和。”
阿胶:《中华本草》:“归肝、肺、肾经。补血,止血,滋阴,润燥。主治血虚证,虚劳咯血,吐血,便血,血痢,妊娠下血,崩漏,阴虚心烦失眠,肺虚燥咳,虚风内动之经厥抽搐。
这道菜的其他做法

干贝乌鸡肉汤面

116收藏
2.1万热度

滋补乌鸡靓汤

150收藏
7.4万热度

温州核桃乌鸡甜汤—月子餐

22收藏
15.6万热度

手撕乌鸡配汤

163收藏
3.1万热度

红枣乌鸡炖汤

5收藏
6.3万热度
热门菜谱

蒸馒头

932收藏
497.6万热度

萝卜丝素馅包子

120收藏
313.3万热度

豆干芹菜

22收藏
254.7万热度

洋葱炒牛肉

45收藏
170.6万热度

玉米面发糕

28收藏
169.6万热度
相关菜谱