乌鸡炖汤
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10万热度
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妄熙迟
汤,在广东家家户户会下厨的都会煲汤,很多人第一道学会的菜也是汤。当然我学的第一道也是炖汤,其实汤可简单可复杂,可肉可素,但是要好喝又营养,还不能高热量,那就难了。今天用瓷炖乌鸡汤,冬天喝乌鸡可以补益气适合怕冷的人。
食材
乌鸡
300克
百合
10克
黄芪
5克
枸杞
5克
红枣片
2克
盐
1克
步骤
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1. 乌鸡洗净切块大块;
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2. 清水煮沸,放入乌鸡块,汆烫,清除血污;
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3. 捞出鸡块,放入陶瓷盅,再把洗净的;百合洗净泡软,枸杞、红枣、黄氏洗净,一起;
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4. 捞出鸡块,放入陶瓷盅,再把洗净的;百合洗净泡软,枸杞、红枣、黄氏洗净,一起;
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5. 炖好后,放盐拌均即可;
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1.乌鸡选择山地老鸡瘦的油少,好吃;
2.百合我用干百合,需要泡软,生百合洗净即可;
3.炖的时间要比煲汤的时间长;
2.百合我用干百合,需要泡软,生百合洗净即可;
3.炖的时间要比煲汤的时间长;
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