当归凤爪炖响螺
8.3万热度
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像风在颂
南方人对汤水尤为看重，只要是吃饭必喝汤，这道汤用鸡爪加响螺，鸡爪补充胶原蛋白，响螺营养丰富，为宴席上较贵重的海味。加入当归，当归当归，取其寓意，因此这道汤特别适合年节应个景。
时间: 10分钟内
食材
鸡爪
2只
响螺片
2片
当归
6克
盐
适量
高汤
1大碗
步骤
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1. 准备食材 -
2. 鸡爪剪掉指甲，为了易熟切小段
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3. 响螺片洗净泡发切段。
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4. 处理好的鸡爪和响螺放入焖烧罐，加入开水，拧紧杯盖，上下摇动。预热1分钟后把水倒掉，此为给鸡爪和响螺焯水也为了预热焖烧罐。
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5. 当归洗净一起放进焖烧罐
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6. 倒入煮沸了的高汤。拧紧杯盖。焖煮约3.5小时左右。
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7. 喝之前根据个人口味调入适量盐。
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8. 成品
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9. 成品
小贴士
用水煮熟后一定得用凉白开冲洗，这样的成品才不会黏糊。