当归枸杞炖鸡
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际糙低棠巡
当归补血行气，女人的补药里面离不开当归，当归炖鸡味道依然很好，药味是那种可以接受的中药味。
今天炖鸡用的是小熊点炖盅，四个小时的慢炖，汤的滋味确实不同。非常鲜美，绿鸟鸡皮薄脂肪少，非常适合煲汤。
今天炖鸡用的是小熊点炖盅，四个小时的慢炖，汤的滋味确实不同。非常鲜美，绿鸟鸡皮薄脂肪少，非常适合煲汤。
食材
草原绿鸟鸡
半只
当归
10克
枸杞
20克
葱
适量
姜
适量
绿鸟鸡调料
适量
步骤
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1. 草原绿鸟鸡一只，大约一斤左右 -
2. 绿鸟鸡斩成大块。取一半就可以。脂肪一定去除干净
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3. 用冷水浸泡肌肉，换水几次，直到没有血水
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4. 用热水汆烫鸡肉，去掉血腥味
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5. 冷水下锅，水开后倒入半碗料酒，煮沸2分钟后关火捞出。可以用热水冲洗去杂质
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6. 称量好调料，葱切段儿，姜去皮切片
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7. 小熊电炖锅的内锅加入热水
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8. 放入鸡块
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9. 整体水位不要超过最高水位，防止汤汁溢出
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10. 放入当归
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11. 按下左面的定时腱子肉类可以选择时间长一点的，4个小时或者三个小时
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12. 按下设定键确认
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13. 放入葱姜
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14. 枸杞可以后放
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15. 快好的时候，开盖子撇去浮油
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16. 最后倒入三大勺绿鸟鸡调料。稍微煮一会就可以出锅了
小贴士
1、焯水的鸡肉冷水下锅更能去除血水和杂质。
2、炖汤一定要最后放盐，免得鸡肉炖不烂。
3、不要放入过多的调料，比如花椒大料之类。
2、炖汤一定要最后放盐，免得鸡肉炖不烂。
3、不要放入过多的调料，比如花椒大料之类。