南北杏炖响螺片
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笛号踪峙绽
这几天本来就有点热气，再加上傍晚回家又吹空调，这下马上就感冒了，喉咙有点疼，还伴随着一点咳嗽，赶紧把家里的南北杏找出来，煲点润肺止咳的汤水缓解一下，再配上有清热养阴效果的响螺片，一道兼具养生功效的汤水。
时间: 1-2小时
食材
响螺片
50g
南杏
10g
北杏
10g
盐
适量
沙参
15g
薏米
15g
芡实
15g
蜜枣
1颗
瘦肉
50g
玉竹
15g
步骤
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1. 响螺片提前一晚浸泡发透，瘦肉洗净，其他食材称量好。 -
2. 瘦肉切大块，响螺片切片。
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3. 放入小锅内焯去腥气味与血水。
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4. 其他食材用清水洗净后，浸泡一会。
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5. 把焯过水的肉块与响螺片放入炖盅内。
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6. 再加入事先浸泡的那些食材。
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7. 最后放入蜜枣。
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8. 用一张厨房纸封住口，入蒸锅，蒸制2小时。
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9. 食用前可放少许盐调下味，即可盛入碗中享用啦。
小贴士
这是两人份的汤水，如果家里人多，需要酌情添加食材。
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