冰糖雪耳南北杏炖雪梨
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天气干燥，人会感觉皮肤干燥，又会咳嗽，银耳南北杏炖雪梨能清热润肺，又不过分大补，浓浓的喝一碗，舒一口气，会觉得整个胸腔，到嗓子一直温润顺畅起来，干燥的天气正需要这样的汤水！
时间: 1-2小时
食材
雪梨
2个
雪耳
1小朵
冰糖
适量
南杏
5g
北杏
5g
步骤
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1. 雪耳浸发后洗净沥干水。分开小朵放入炖盅内。 -
2. 南北杏浸10分钟。
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3. 雪梨切开。
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4. 去心。
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5. 切小块。
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6. 南北杏洗净切碎。
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7. 将碎杏仁放入盅内。
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8. 放入雪梨。
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9. 加冰糖。
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10. 倒入沸水。
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11. 加至盅内七成满，盖上盅盖。
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12. 将锅内水煮沸。
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13. 放入炖盅。
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14. 盖上锅盖大火炖10分钟后转小火。
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15. 炖1.5小时。
小贴士
雪耳要提前1小时浸发。锅内的水要放足量，确保不会炖干水。
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