南北杏炖猪肺
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哪释趾说合
温差增大，呼吸道疾病进入了高发期，南北杏炖猪肺汤具有清热润肺、止咳化痰之功效，适用于咳嗽，干咳无痰难咯或痰黄质稠，咽喉干涩疼痛等呼吸道症状者，是清补之保健药膳。
食材
南北杏
25g
无花果干
数粒
猪肺
四分之一只
猪肉
少许
姜
适量
步骤
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1. 猪肺洗净，切中块。 -
2. 烧开水，将猪肺飞水，目的是袪除血水杂质。
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3. 猪肺飞水后，用清水反复清洗几次。
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4. 烧白锅（即不放油），放猪肺入锅炒至干水。
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5. 猪肺炒好后，切小块备用。
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6. 瘦肉洗净，切片备用。
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7. 南北杏、无花果洗泡干净备用。
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8. 将全部材料放入炖盅入，放姜片和温水。
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9. 炖两小时后调味即可饮用。
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