蒜香鸡爪
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腐嬷君
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时间: 30分钟-1小时
食材
鸡爪
350克
大蒜
2颗
辣椒
3个
姜
2块
大葱
1段
花椒
1把
八角
2个
桂皮
1块
料酒
1勺
生抽
2勺
植物油
1勺
胡椒粉
适量
五香粉
适量
砂糖
适量
盐
适量
醋
少量
步骤
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1. 鸡爪，对半切，指尖切掉 -
2. 大葱段，花椒，桂皮，八角，料酒，姜片，鸡爪等材料入锅
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3. 加入适量的水，烧开后，大概煮13分钟
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4. 大蒜切成蒜末
-
5. 辣椒切粒
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6. 煮好的鸡爪，放入冰水中泡30分钟，鸡爪比较Q
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7. 热锅，放植物油，下大蒜末爆香，放入1勺酱油一起爆香，倒入放鸡爪的碗中
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8. 大蒜，辣椒，胡椒粉，五香粉，砂糖等材料，一起放入装鸡爪的碗
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9. 搅拌均匀，放入冰箱，冰镇1个晚上，中途拿出来拌一两次。
小贴士
调味料的配用按个人口味来调整。
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