三酱焖猪尾
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湖工BB机
对于美食我是个颜值控，喜欢用最朴实、简单的方法将食物做的靓丽无比，并且味道也得到提升～聪明的吃货不仅要对得起自己的胃，还要用食物为自己的美丽加分～今天的三酱焖猪尾是根据个人口味经过多次改良后制作而成，味道非常不错，咸中带甜，甜中带辣，肉香四溢，肉质软烂Q弹～
猪尾中含大量胶质，女性食用对美容美肤很有好处哦，赶紧吃起来为美丽加分吧～
猪尾中含大量胶质，女性食用对美容美肤很有好处哦，赶紧吃起来为美丽加分吧～
时间: 1-2小时
食材
鲜猪尾
500克
生花生米
150克
红川椒
4个
八角
2个
香叶
1片
冰糖
6粒
葱段
4段
姜
2片
甜面酱
4勺
郫县豆瓣酱
2勺
番茄酱
2勺
生抽
2勺
耗油
1勺
盐
2小勺
料酒
2勺
步骤
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1. 准备食材，花生米提前用水泡一夜 -
2. 猪尾是提前收拾干净的哈，用火将猪毛烤掉，然后洗白白、剁成小段～
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3. 锅内烧水，凉水将猪尾放入焯水，煮沸后捞出，并用清水冲洗干净备用～
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4. 另起锅，锅内留少许底油，将葱姜放入爆香～
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5. 再放入川椒、八角、香叶～再放入冰糖炒化～
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6. 再放入甜面酱和豆瓣酱炒香～
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7. 接着将猪尾放入翻炒～
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8. 再放入适量生抽、耗油、料酒进行调味～
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9. 尽量多翻炒一会儿～
小贴士
不要小看了猪尾巴，胶质多，不肥腻，是性价比很高的汤料！如果实在不喜欢猪尾巴，可以用小排、龙骨来代替。
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