干煸紫花菜
7.4万热度
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之之之之-
紫花菜是彩色花椰菜的一种，全名叫紫球花椰菜。其他还有黄色花椰菜、绿色花椰菜，宝塔形花椰菜，口感比白色花椰菜脆嫩，营养价值更为丰富。制作方法和彩色的花椰菜基本相同，
时间: 10分钟内
食材
紫花菜
300克
肥膘
25克
蒜苗
30克
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
泡椒
适量
生抽
适量
步骤
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1. 原料图片 -
2. 紫花菜择成小朵，洗净
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3. 肥膘切片
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4. 蒜苗摘洗干净，切段
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5. 葱姜蒜切片，泡椒切段
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6. 紫花菜放沸水中焯水
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7. 肥膘小火炒出油，至肥膘呈微黄色，放入葱、姜、蒜、泡椒炒出香味
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8. 再放入生抽至香气四溢
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9. 放紫花菜、蒜苗，煸炒均匀
小贴士
这道菜只用生抽和葱、姜、蒜、泡椒调味，生抽要在热油中烹出香味