肉丸菌菇汤好鲜美哟
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单薄gracious
想要喝一碗汤，有着清爽又鲜美的感觉。嚼着有弹性的小丸子，感受美好的生活。
时间: 30分钟-1小时
食材
瘦肉
500g
咸肉
150g
平菇
12个
小油泡
10个
胡萝卜
小半根
盐
适量
蛋清
1-2勺
淀粉
1勺左右
步骤
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1. 把肉和胡萝卜都切成肉末 -
2. 在肉中加入淀粉和盐和蛋清
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3. 把肉和胡萝卜搅拌均匀然后捏成丸子
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4. 锅中倒入水烧开用勺子一个一个把丸子烧熟
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5. 另一个锅把咸肉烧熟
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6. 要烧汤啦，把小油泡平菇先放入冷水中烧沸
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7. 感觉软了以后把咸肉和丸子都放进去，然后放入盐感觉差不多了就搞定啦
小贴士
春笋先焯水，可以去除草酸。