您的位置: 首页>菜谱分类>豌豆咸肉焖饭
豌豆咸肉焖饭
6.4万热度
41收藏
单歌满长安
现在正是豌豆季,想起小时候妈妈经常烧豌豆糯米饭给我们吃,好好吃!中午也做了一回,白绿相间,颜色清新,又加了咸肉丁,香香的,很有食欲呀!有了电饭煲,饭和菜一起都有了,非常适合现在这样的天气!
我家还特别喜欢糯米饭,虽然立夏已经过了,不过喜欢吃呀,所以做了满满一大锅,好过瘾!
《本草纲目》里记载,豌豆具有“祛除面部黑斑,令面部有光泽”的功效。现代研究发现,豌豆含有丰富的维生素A原,维生素A原可在体内转化为维生素A,具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取,不会产生毒副作用。豌豆的营养很丰富,在中药里也很受重视。它富含赖氨酸,这是其他粮食所没有的。
新鲜豌豆颜色翠绿,味道好吃,常吃还可以美容。不过,虽是美味,不管是豌豆,还是糯米,如果肠胃不是特别好,一次也不能吃太多。好吃的东西,也不要一天之内吃完嘛,哈哈!
时间: 10-30分钟
食材
糯米
2杯
豌豆
1碗
咸肉
适量
适量
料酒
适量
适量
步骤
  • 1. 咸肉切丁。
  • 2. 新鲜豌豆剥壳,洗净。
  • 3. 糯米洗净,可以早几分钟浸泡下
  • 4. 把咸肉丁和豌豆加入糯米中,加盐,料酒和适量水,再加几滴香油搅拌均匀,水不要太多,然后盖上电饭煲盖,按正常煮饭程序即可。
  • 5. 打开即食
  • 6. 很好吃,颗颗诱人!
小贴士
咸肉太咸可以先放在水里泡泡,我是切了片大概泡了一个小时;调料就不需要再放了,肉有咸味、酒糟有酒味还稍微有一点点甜的哦!
这道菜的其他做法

豌豆咸肉米饭

158收藏
4.6万热度

豌豆腊肉焖饭

0收藏
6.4万热度

豌豆腊肉焖饭

89收藏
8万热度

土豆咸肉焖饭

24收藏
9.6万热度

简易版电饭煲豌豆牛肉焖饭

21收藏
7.9万热度
热门菜谱

紫薯饭

9670收藏
878.3万热度

红豆薏米糖水

89收藏
426万热度

薏米百合莲子汤

120收藏
361.6万热度

家常菜

141收藏
207.4万热度

韭菜炒蛋(超简单)

8收藏
197.8万热度
相关菜谱