凉拌猪肘子
8.7万热度
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咯叽哩咕噜biu
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时间: 10-30分钟
食材
猪肘子（熟）
适量
木耳
青椒
胡萝卜
葱
蒜蓉
香油
鸡精
芝麻
生抽
醋
红油辣子
盐
步骤
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1. 1. 为了方便省时，买熟肘子 -
2. 2. 木耳用温水泡发，去掉根蒂待用
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3. 3. 胡萝卜切丝待用
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4. 4. 葱斜切成细丝，待用
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5. 5. 青椒切成细丝待用
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6. 6. 将肘子切成薄片装盘，把之前准备好的木耳，红萝卜丝，葱丝，青椒丝，蒜蓉芝麻红油辣子放在肘子上面，放少许鸡精，盐，生抽，锅起火热油，烧热后，将热油泼在上面，最后加入醋，搅拌均匀，色香味俱全的凉拌肘子就出来了！
小贴士
丝巾温馨提示：A〉做牛羊肉的老汤汁也是一样的做法。B〉没有肉骨茶也可以用肉蔻，豆蔻，八角，等调料。C〉干黄酱在超市调料区有卖。D〉肉骨茶料包配料：桂皮，胡椒，党参，当归，八角，玉竹，丁香，熟地，白术，甘草，川穹等十几种药材及香料配制而成。
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