红枣炖猪肘
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橘殃永昌
美容养颜 强身健体 关键是口感清香不油腻~
时间: 1-2小时
食材
猪肘
1只
红枣
5-10颗
葱
2根
姜
5片
花椒粒
1茶匙
料酒
2汤匙
盐
1茶匙
胡椒粉
1/2茶匙
水
适量
步骤
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1. 肘子脱毛，处理干净后切上几刀，不要切断 -
2. 凉水入锅，放入肘子，煮沸，撇去浮沫
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3. 另起锅，加水煮沸，放入肘子，加入料酒、姜片、花椒、红枣，煮沸后转入高压锅，炖煮40min左右
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4. 待肘子炖熟，加入葱、盐、胡椒粉，继续炖煮30min左右
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5. 肘子透亮烂熟就欧颗啦~开动！
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6. 这里可以一肘两吃:1.想清淡不油腻，就直接喝汤吃肉。2.喜欢重口味，另外调制蘸料（葱花+芝麻油+姜粉+盐+味精+辣椒粉，再用热油泼香）搭配肘子，浓郁美味杠杠地~
小贴士
酌情增减调味料。
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