桂圆红枣炖猪心
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栋花末雨纷霏
猪身上最好的一个部位,拿来炖汤喝最好,但是很多人不会做
时间: 1-2小时
食材
猪心
1个
红枣
30g
桂圆
25g
枸杞
5g
香菇
10g
料酒
50g
生抽
5g
白砂糖
5g
盐
4g
水
适量
姜
2片
葱
2段
步骤
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1. 准备材料，香菇用温水泡发，将猪心洗净，剖开将里面的血块清理干净，然后切片，放进清水里浸泡一会，捞起放进炖盅 -
2. 放入糖、姜片，倒入料酒和生抽
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3. 放入香菇和葱段，加入水，到和猪心齐平
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4. 先炖一小时，再放入红枣和桂圆，炖至猪心酥烂
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5. 放入枸杞，依个人口味添加盐，拌匀，焖5分钟起锅
小贴士
红枣和桂圆晚点放，可以避免太过酥烂，枸杞也是焖5分钟就可以，既能保持形状又能保持颜色