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桂圆红枣炖银耳
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离恨总随风辰沛
上回去超市,遇上买一送一的活动,是买银耳送桂圆,然后就买了一包,心想反正两者一起可以炖来吃的嘛,再说现在比较便宜的,没想到拿回家剥出来的桂圆,没啥肉的,哈哈,便宜没好货呀。我们嘉兴人有句老话叫“贪便宜两家穷”,估计就是那意思了吧。
时间: 1-2小时
食材
桂圆
100g
红枣
80g
银耳
50g
适量
步骤
  • 1. 把银耳在温水里浸泡半天
  • 2. 把去壳的桂圆也浸泡半天
  • 3. 把红枣洗干净并浸泡一下
  • 4. 准备一锅热水,加入红枣
  • 5. 然后加入桂圆
  • 6. 最后加入银耳
  • 7. 用大火炖一个小时左右
  • 8. 然后加入适量的白糖
  • 9. 再煲十分钟即可
小贴士
注:如果要想银耳口感更软一点,可以提前一晚把银耳放进热水瓶里,然后加入热水,这样浸泡出来的银耳口感更细腻。
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