润肺止咳 | 白果百合心肺汤
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生气
中医认为猪心肺有补虚、止咳之效，对肺胃阴虚的燥咳有一定的辅助治疗作用，加上白果和百合，是润肺止咳的上选汤水。
时间: 10-30分钟
食材
猪心
1个
猪肺
1个
白果
100g
百合
50g
葱
若干
姜
若干
盐
适量
米酒
适量
麻油
适量
步骤
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1. 准备一具心肺，并洗干净 -
2. 首先将猪肺焯水
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3. 然后将猪心先切大块
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4. 然后将猪心焯水
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5. 猪心焯水后再切小块
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6. 葱姜百合白果依次洗干净准备下锅
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7. 用麻油将葱姜爆香
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8. 放入心肺，加适量米酒煸香
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9. 将煸炒后的心肺，白果，百合放入锅中
小贴士
如果觉得猪肺洗不干净的小伙伴，可以分别焯水2次；用麻油也是为了让心肺去腥气……炖汤更香。
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