凉拌皮冻
5.9万热度
44收藏
收藏
|
粗细cable
猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
时间: 10分钟内
食材
皮冻
250g
葱姜蒜
适量
小米辣椒
3～4个
生抽
少许
香油
3～4滴
水
适量
香醋
适量
食用油
适量
花椒
5～6粒
盐
少许
步骤
-
1. 主要用料 -
2. 葱姜蒜切沫
-
3. 皮冻切块装盘（不要太厚）
-
4. 混合生抽香油，根据咸淡来添加适量的水
-
5. 小米辣椒切圈
-
6. 将葱姜蒜沫以及小米辣椒放在皮冻上
-
7. 油中放几粒花椒烧热以后泼在葱姜蒜和辣椒上
-
8. 最后把醋淋在上面即可
-
9. 翻拌以后就可以开吃啦
小贴士
中餐不同于西餐，不需要精准的把握，调味料都没有一定的标准，可以根据个人喜好来添加用量哦(*´・ｖ・)