前段时间买猪肉去加工店做猪肉丸子，加工店只负责加工，一切原材料自己亲自挑选，放心食用。放在冰箱里随时拿起做菜很方便，做了不少啊，猪皮不能做丸子，可是那么大块扔掉太浪费了。店主提议了好多种吃法，直接炒或焖都行，平时从不买猪皮来做菜。想想家里还有上次做卤水鸭掌的卤水没用完。可以做成卤水猪皮，我这人有想到什么就做的急性子。第二天就首次做成这道美食，真的很不错，猪皮QQ的，弹牙爽口，一点都不油腻。丰富的胶原蛋白对人体有益处呢。