卤水猪肘
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怢完成器广器
卤水猪肘
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肘
800g
大葱
适量
卤料
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 猪肘洗净，用刀划开，放葱、姜、蒜碎，料酒、盐反复揉匀，冷藏腌制2小时
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3. 腌制好的肘子用干净布包起，用绵绳捆扎备用
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4. 将腌制好的猪肘放卤汤锅中，大火煮开后小火顿煮60分钟关火，再继续侵泡卤锅中8个小时
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5. 捞出捞出卤好的猪肘
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6. 解开棉绳，去掉裹布
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7. 摆盘撒蒜苗花即可
小贴士
无