1. 昨天说过的，准备里脊条和阻筷的面糊，面糊静置一个小时。

3. 滚油，少量多次炸肉条。

4. 第一次炸好后可以冷藏，吃时再炸第二次。

5. 滚油放入里脊条，炸到酥脆。

6. 准备好炸脆的里脊条，朝天椒末，姜蒜丝，葱白，葱段，调味料是黑白芝麻，盐，花椒粉，胡椒粉，少许五香粉，味精。

7. 特别要说的是花花家的朝天椒，因为买不到特别辣的辣椒末，花花买的是新鲜的朝天椒，放在阴凉处风干后，用时剪成岁末，只要一只就非常辣，喜欢吃辣的同学可以试试。

8. 锅中只留一点点油，把辣椒葱白姜蒜丝放入锅中略炒。

9. 放入炸过的里脊条，倒入调味料，不断翻炒。