菰米韭菜肉馅烙饼♡非常好吃ω
8.9万热度
28收藏
收藏
|
heater筷子
盼来盼去今天终于收到传说中在中国人餐桌上消失了近800年的状况。至今已有3000多年历史的菰米。这么珍贵的贵族米，学东北人话说：这米杠杠的。先做一道东北面食餐桌首选菜，烙馅饼之菰米韭菜肉馅烙饼。
时间: 10-30分钟
食材
菰米
1米杯量
纯净水
0.4L
面粉
350g
韭菜肉馅
适量
油
少许
盐
少许
步骤
-
1. 取1米杯菰米。 -
2. 清洗后用水泡3-4小时。
-
3. 泡完后放锅内加入0.4L纯净水煮50分钟左右，煮至中间笑开即可。
-
4. 用煮米的时间把韭菜弄好备用。
-
5. 猪肉剁了，加入适量蚝油，料酒，酱油，生抽，油，五香粉，少许盐，包子调味料等调料拌均匀备用。
-
6. 韭菜加入肉馅内再适当的蚝油和少许清水拌匀入味。
-
7. 这时菰米也差不多煮笑开了，然后捞超来。
-
8. 把煮菰米的水也盛出来放至50度左右，用来和面团用。
-
9. 面粉加入适量菰米和半小勺盐。
小贴士
1.菰米煮前清洗后用水泡3-4小时。2.菰米煮的时间不能过长，煮过长会导致本身的营养流失，时间在40-60分钟为佳。
-
这道菜的其他做法
-
包菜肉馅烙饼
200收藏1.3万热度 -
东北酸菜肉馅烙饼
51收藏6.8万热度 -
韭菜肉馅饼
715收藏13.1万热度 -
韭菜炒光饼(非常好吃
34收藏8.5万热度 -
胡萝卜肉馅烙饼
106收藏5.2万热度