干锅肥肠
7.5万热度
13收藏
收藏
|
成熟
这个菜是我家的吃法，可能不正宗但是好吃。
时间: 10-30分钟
食材
肥肠、
250g
老抽
少量
郫县豆瓣酱
适量
料酒
适量
盐
适量
葱姜蒜
适量
土豆
1个
步骤
-
1. 肥肠买回来，再用水煮一下，切成小段。 -
2. 土豆削皮，切成滚刀块，用油炸一下，捞出。这样做出来的土豆香。
-
3. 葱姜蒜切好，锅内放油炒香葱姜蒜，倒入适量郫县豆瓣酱，炒出香味。
-
4. 倒入肥肠和土豆块。
-
5. 调味，加入适量盐，白糖，老抽，蚝油，再加入适量水，大火烧开，煮到水快没有了，就好了。
-
6. 成品。
小贴士
还可以加入彩椒，家里没有了就没放。