爆炒大肠
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普懊趟绰级
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时间: 30分钟-1小时
食材
大肠
500g
青椒
10克
红椒
10克
芹菜
10克
酱油
2勺
姜片
1块
料酒
1勺
盐
适量
大蒜
2瓣
蒜苗
1根
步骤
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1. 姜，大蒜，简单处理即可 -
2. 蒜苗，芹菜，青椒，红椒均切好
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3. 热锅放油，爆香姜和大蒜
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4. 放入猪大肠，清洗猪大肠有一些麻烦，里里外外用盐和生粉搓洗，然后焯水，接着把大肠的肥油全部切掉不要，再用清水冲洗一次。
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5. 放入2勺生抽翻炒均匀
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6. 接着放入蔬菜，放点点开水，闷煮一下下
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7. 放入盐巴，就可以了。
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8. OK
小贴士
我觉得这样已经很OK了，喜欢加糖的，味精的，鸡精的，也都可以加，看个人口味而定。
我发现，芹菜和蒜苗很搭！！炒出来的味道特别香！
我发现，芹菜和蒜苗很搭！！炒出来的味道特别香！