黑胡椒香肠小餐包
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恰好心动
吃腻了甜面包，要不要试试这款咸鲜香甜的香肠小面包？方子的量适用于学厨家8连热狗模。
时间: 10分钟内
食材
高筋面粉
250克
细砂糖
10克
盐
3克
干酵母
3克
奶粉
10克
水
170克
黄油
20克
香肠
8根
蛋液
少许
黑胡椒
少许
步骤
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1. 将高筋面粉，细砂糖，盐，干酵母，奶粉和水混合搅拌均匀，揉成光滑的面团，再加入黄油，揉至扩展阶段。 -
2. 盖上保鲜膜室温发酵至2倍大。
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3. 将发酵好的面团稍稍按压排气，分成8份，滚圆静置10分钟。
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4. 取一个面团，将面团擀成和香肠差不多宽的椭圆形。
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5. 卷起来。
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6. 在中间切上几刀，切断香肠但不要把面团全部切断，放入模具中。
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7. 依次做好剩余的面团。
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8. 放在温暖湿润处发酵至1.5倍大，刷上蛋液，撒上现磨黑胡椒粉。
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9. 送入预热好的烤箱，下层上下火180度15分钟，面包上色后及时盖上锡纸。出炉后，立即脱模。
小贴士
1、米饭用剩米饭制作，颗粒分明，如果喜欢湿润一点的，炒饭时可以加点高汤之类的。
2、除开米饭用了点油，用电饼铛炒饭、煎蛋都没有用油，比较健康。
3、调味可以依个人喜好调整。
2、除开米饭用了点油，用电饼铛炒饭、煎蛋都没有用油，比较健康。
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