黑胡椒香肠
11.1万热度
8收藏
收藏
|
英睿案
简易版香肠,第一次做,厨房小白一枚,所以买的现成的调料。
食材
肉馅
900g
香肠调料
适量
肠衣
2条
淀粉
适量
水
少许
步骤
-
1. 材料准备
-
2. 把调料放到肉馅里顺时针搅拌。调料放多放少在乎你自己,口味重的可以多放点,可以拿筷子尝一下盐度。这个味道好像外面热狗的味道。期待~
-
3. 肉馅拌好放冰箱腌制两小时左右,天气太热了,不能放外面腌制。接下来清洗肠衣。我用的羊肠衣,味道我能接受,用冷水把盐洗掉,然后在冷水里泡二十分钟。在套肠衣时,湿润一点套得快些
-
4. 灌肉,真的蛮要时间。肉不要搅得这么黏糊,灌起来费力,灌的时候也容易进空气。
-
5. 灌好肉拿绳子绑好,拿牙签戳洞,里面有空气。而且煮的时候它会膨胀,得戳动让它释放自己。
-
6. 晾干肠衣表面,可以明显的看出肉肠瘦了。晾干准备下锅煮熟
-
7. 水微沸腾后就把肠子放进去,一直这么稳稳的煮。前辈们说不要沸水煮。什么时候可以捞上来呢?我感觉是颜色变了的同时,你去戳它,它很紧绷,基本是也就熟了。
-
8. 煮熟后冷却,完工。放冰箱冷冻!
-
9. 早上煎了两根,单独吃还是咸了点,配上馒头味道瞬间棒棒哒!
-
这道菜的其他做法
-
黑胡椒香肠卷
5收藏7.3万热度 -
自制黑胡椒香肠
774收藏8.6万热度 -
烤箱菜~黑胡椒香肠烤土豆丝
7收藏8.6万热度 -
黑胡椒香肠小餐包
11收藏7.2万热度 -
黑胡椒香肠意大利面
7收藏13万热度
相关菜谱
-
黑胡椒香菇意面
海风铱嘫懵懂6.6万热度717收藏 -
蒜香黑胡椒烤肠
拙脊斜硕踪4万热度103收藏 -
黑胡椒香煎杏鲍菇
苍茫lining7.7万热度123收藏 -
黑胡椒香草烤猪排
忇筱园春色暨春10.2万热度10收藏 -
黑胡椒香烤带鱼段
万磁王uproar1.1万热度107收藏 -
黑胡椒香煎三文鱼的做法
麻木不人贲呗中6.3万热度135收藏 -
黑胡椒香菇牛肉
高大settlement6.3万热度845收藏 -
阿美私房菜黑胡椒腊肠蛋包饭
王苗是猪8.3万热度6收藏