香菇腊肉娃娃菜
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翟晨四驹伤
娃娃菜味道比较寡淡，但是加入了香菇和腊肉可谓是锦上添花，画龙点睛。娃娃菜被浓郁的香菇腊肉味浸透，清爽不腻。
时间: 10-30分钟
食材
娃娃菜
1棵
干香菇
4朵
腊肉
60克
干辣椒
3个
姜片
3片
葱花
5克
蒜瓣
3瓣
生抽
1勺
蚝油
1勺
白糖
1茶匙
香葱
1根
步骤
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1. 干香菇和腊肉提前泡好 -
2. 然后切成薄片
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3. 娃娃菜洗净一个切成6块，
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4. 入沸水中焯水
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5. 捞出攥干水分备用
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6. 辣椒切小段，葱花姜片蒜瓣备好即为爆锅料
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7. 起锅热油，先下腊肉翻炒出油
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8. 再加入爆锅料炒出香味
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9. 加入香菇翻炒片刻
小贴士
腊肉是咸的，蚝油是咸的，生抽是咸的，你还要加盐吗？
我腊肉放在冷藏里浸泡了一夜，所以咸味基本泡出去了，如果你的腊肉比较咸，建议不要加生抽了，加一点老抽提色就可以了。
我腊肉放在冷藏里浸泡了一夜，所以咸味基本泡出去了，如果你的腊肉比较咸，建议不要加生抽了，加一点老抽提色就可以了。