抗霾清肺～洋葱青椒炒猪肝
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洋葱和猪肝都具备清肺明目的功效！猪肝具有较强的解毒功效，含有丰富的营养物质，从营养学角度来说猪肝是理想的补铁食物，从中医来说，猪肝能养肝、养血、明目。经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用哦
时间: 10-30分钟
食材
青椒
1个
猪肝
650克
料酒
少许
老抽
适量
白砂糖
适量
生粉
适量
胡椒粉
少许
盐
少许
花生油
适量
香醋
少许
步骤
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1. 先准备好食材。 -
2. 猪肝中放入少许盐用手抓匀。
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3. 接着撒入少许胡椒粉抓匀。
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4. 再倒入少许料酒和生粉，调和均匀。
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5. 锅热后倒入适量的花生油。
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6. 倒入猪肝翻炒变色后盛起。
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7. 接着放入配料翻炒。
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8. 放入半勺盐翻炒。
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9. 倒入适量的老抽。
小贴士
猪肝一定要浸泡一个小时左右、这样才能把猪肝的血放净、做出来的口感才会更细腻光滑……
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