剁椒蚕豆
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破椒棕椅焊
现正是吃蚕豆季节,蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用,蚕豆不易入味,用剁椒炒蚕豆可提味,多吃蚕豆对身体有益
时间: 10分钟内
食材
蚕豆
1500克
油
少许
盐
少许
剁椒
少许
鸡精
少许
步骤
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1. 蚕豆
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2. 蚕豆去壳洗净
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3. 油锅加热,放入蚕豆煸炒
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4. 放少许水和盐煸炒,用大火煮开煮3分钟
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5. 放少许剁椒煸炒,继续煮至豆稍开裂
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6. 最后放鸡精炒匀即可
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蚕豆很容易熟,大火稍微翻炒片刻即好
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