剁椒蚕豆
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破椒棕椅焊
现正是吃蚕豆季节，蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用，蚕豆不易入味，用剁椒炒蚕豆可提味，多吃蚕豆对身体有益
时间: 10分钟内
食材
蚕豆
1500克
油
少许
盐
少许
剁椒
少许
鸡精
少许
步骤
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1. 蚕豆 -
2. 蚕豆去壳洗净
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3. 油锅加热，放入蚕豆煸炒
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4. 放少许水和盐煸炒，用大火煮开煮3分钟
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5. 放少许剁椒煸炒，继续煮至豆稍开裂
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6. 最后放鸡精炒匀即可
小贴士
蚕豆很容易熟，大火稍微翻炒片刻即好