剁椒蚕豆炒鸡蛋
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Keeey丶
蚕豆中含有大量钙、钾、镁、维生素C等，并且氨基酸种类较为齐全有增强记忆力的健脑作用。现在的新鲜蚕豆，香嫩清香，配上鸡蛋清炒，清淡虽清淡，但是鲜香营养一样也不少，在配上一些红红的剁椒，把满满的春之味道装入碗中，诱惑着你的味蕾。
时间: 10分钟内
食材
蚕豆
300g
鸡蛋
3个
橄榄油
适量
盐
适量
剁椒
20g
糖
1g
香油
适量
步骤
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1. 鸡蛋蛋散，蚕豆洗净，葱姜切碎。 -
2. 炒锅加入适量的的橄榄油。
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3. 倒入蛋液炒熟盛出备用。
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4. 再加少许油爆香葱姜。
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5. 放入剁椒炒出香味。
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6. 倒入蚕豆翻炒片刻。
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7. 加入少许的盐。
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8. 倒入炒过的鸡蛋翻炒均匀。
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9. 淋入香油。
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10. 翻炒均匀关火。
小贴士
蚕豆很容易熟，大火稍微翻炒片刻即好。
盐要适可而加，剁椒已经有咸味。
盐要适可而加，剁椒已经有咸味。