芸豆嘎啦猪肉包
7.6万热度
51收藏
收藏
|
鸡蛋
今天休息，突发奇想包包子，于是就有了这芸豆包子，因为有了嘎啦肉，包子非常鲜
时间: 1-2小时
食材
颈背肉
300g
芸豆
900g
面粉
1000g
花生油
适量
生抽
适量
盐
适量
嘎啦肉
500g
香油
适量
步骤
-
1. 酵母温水搅匀，倒入面粉中，再添加凉水将面搅匀，盖上盖子，让面发酵 -
2. 芸豆切小丁，把锅烧热，将芸豆炒到离生
-
3. 再降嘎啦炒一下，不用全开口，为了好剥肉
-
4. 肉馅先加入花生油，生抽，盐，鸡精，香油腌一下，然后再降离生的芸豆和剥好的嘎啦肉一起放进去，搅匀，觉得太干，可以加点花生油
-
5. 面一块块的分匀
-
6. 包好的包子还要再醒发，准备一块干净干的蒸布盖上
-
7. 拿起包子觉得轻了，就是醒发好了，就可以入锅蒸了，大火开锅15分钟，即可出锅
-
8. 白白胖胖的包子好了，享用美味的午餐吧
小贴士
面一定要软，发面的时候，手都不太好厉害，就说明面的软度可以了，炒嘎啦和芸豆是干锅炒的，嘎啦会有一些汤汁，不要浪费哦，倒入肉馅中，非常鲜美
-
这道菜的其他做法
-
荠菜豆干猪肉包子
145收藏11.8万热度 -
长豆角猪肉包
135收藏7.2万热度 -
好吃又有颜值的家传美食-香煎【南瓜豆角猪肉包】
54收藏9.2万热度 -
芸豆炖粉条肉
146收藏3.5万热度 -
萝卜猪肉包
102收藏7.2万热度
-
热门菜谱
-
蒸馒头
932收藏497.6万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
腊肉蚕豆笋丁
30收藏297.5万热度 -
干锅白萝卜
27收藏209万热度 -
祛湿养颜鸡汤
98收藏205.1万热度