蚝爆黄豆芽
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枉薨
没一勺都是满满的大豆异黄酮吧！
时间: 10分钟内
食材
韭菜
30克
黄豆芽
100克
生抽，蚝油，糖
少许
蒜
2瓣
红椒
少量
步骤
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1. 黄豆芽洗净去皮 -
2. 备材
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3. 葱蒜炝锅后，放入豆芽，大火翻炒，放蚝油两勺，糖半勺，生抽一勺，炒香放入韭菜和红椒，翻炒收汁
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4. 淋少许明油出锅
小贴士
豆芽见光容易变绿，取出淘洗完要放至黑暗处等待发芽；豆子发芽的时间长短跟温度有关，芽长的不长时可以再多泡两天。