肉末四季豆
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青山笑春风诸
非常爽口的一道炒菜，比干煸四季豆做法要稍微简单一点
新浪微博 @小鱼尾余味 （美食、摄影、手作、家装设计）
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时间: 10-30分钟
食材
四季豆
250g
肉末
80g
蒜瓣
适量
干红辣椒
适量
花椒
适量
生抽
适量
料酒
适量
盐
适量
白糖
适量
味精
适量
步骤
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1. 肉沫加入料酒、生抽、盐 -
2. 搅拌均匀，腌制一刻钟
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3. 锅中放油，放入蒜瓣炒香
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4. 将腌制好的肉沫倒入炒熟，盛出
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5. 四季豆斜切
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6. 炒的过程忘记拍照了另起油锅，放入蒜瓣、干辣椒、花椒，爆香，放入四季豆、炒至8成熟
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7. 炒的过程忘记拍照了将肉沫倒入，加盐、味精，炒熟
小贴士
1.四季豆要去豆荚；
2.放多点油容易干煸熟，记得把多余的要倒出来；
3.放干辣椒更入味。
2.放多点油容易干煸熟，记得把多余的要倒出来；
3.放干辣椒更入味。
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