四季豆炒肉丁
8.9万热度
22收藏
收藏
|
periodical企鹅
我习惯将四季豆掐成5厘米左右的小长段，焯水后再大火炒~~~老公则喜欢将四季豆切成丁，大火生炒。也许是四季豆切成丁后再烹饪，更入味。
简简单单的家常菜，在忙碌的时候常常会炒出一大盘来，配着米饭吃，三餐中的两顿就完事了。注重营养，健康的亲们，可被学我哦。
简简单单的家常菜，在忙碌的时候常常会炒出一大盘来，配着米饭吃，三餐中的两顿就完事了。注重营养，健康的亲们，可被学我哦。
时间: 10分钟内
食材
猪肉
200g
四季豆
200g
胡萝卜
1个
植物油
1大勺
干辣椒
3个
花椒
10粒
盐
2小勺
料酒
5ml
生抽
15ml
水淀粉
10ml
郫县豆瓣酱
1勺
白糖
1小勺
步骤
-
1. 猪肉洗净切丁，用少许盐、料酒、水淀粉抓匀，腌制10分钟左右； -
2. 胡萝卜洗净，去皮，切成丁；
-
3. 四季豆掐掉头尾，撕掉豆筋，洗净后，也切成丁；
-
4. 炒锅置火上，倒入适量植物油烧热，将肉丁放入锅里煸炒至变色，捞出备用；
-
5. 另起油锅，放入郫县豆瓣酱炒香，再放入干辣椒段，花椒炒香；
-
6. 放入四季豆大火翻炒；
-
7. 放入胡萝卜丁翻炒；
-
8. 调入适量生抽；
-
9. 调入适量白糖，翻炒均匀；
小贴士
1、如有时间，可将四季豆、胡萝卜焯一下水；
2、可根据个人口味调入鸡精；
2、可根据个人口味调入鸡精；
-
热门菜谱
-
面拖小黄鱼
45收藏751.6万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
红糖馒头
58收藏245.2万热度 -
家常菜
141收藏207.4万热度 -
玉米面发糕
28收藏169.6万热度